 | IL NOSTRO OLIO DI OLIVA EXTRAVERGINE TOSCANO (IGP - Indicazione Geografica Protetta) Il nostro Olio di Oliva extravergine è estratto a freddo e proviene dai terreni dislocati sui dolci rilievi collinari della ns. azienda, caratterizzata da clima mite. Il termine 'Indicazione Geografica Protetta' certifica che il nostro olio è conforme ad una disciplina di produzione che ne garantisce le caratteristiche, il processo produttivo, la qualità e la provenienza. Le olive della varietà più pregiate e tipiche della Toscana, come Frantoio, Leccino, Moraiolo, Pendolino e Maurino, vengono raccolte a mano quando raggiungono il giusto grado di maturazione (coloritura della buccia al 50%) garantendo l'integrità del frutto e la sua perfetta conservazione fino al momento della molitura a freddo che avviene entro le 24-36 ora dalla raccolta. L'olio così ottenuto è di un caldo colore verde-oro, ha un gusto gradevolmente fruttato e un aroma finemente aggressivo di olive appena spremute. Il ns. Olio non viene inoltre filtrato per non alterare le caratteristiche organolettiche e, pertanto presenta una leggera opacità e può lasciare qualche modesto deposito sul fondo della bottiglia, dovuto alla lenta decantazione di minutissime particelle di buccia già in sospensione nell'olio. Le sue caratteristiche lo rendono eccellente sia crudo sia per le pietanze cotte e le fritture. Il ns. Olio è venduto in confezioni da 6 bottiglie da 750 ml. Cadauna. COME ORDINARE: Per telefono, fax e on line su questo sito al menu contattaci. Tel: 0039 - 0565 - 828176 Fax: 0039 - 0565 - 828176 Info: masino@infol.it |
